Yer Fıstıklı Cezerye
Havuç, şeker ve bolca yer fıstığı ile hazırlanan, üzeri Hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süslenen, lokum benzeri tatlı bir lezzettir. Ağızda dağılan, hafif çiğnenebilir dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Havuçları rendeleyip bir tencereye alın.
- 2
Üzerine toz şeker ve bir miktar su ekleyerek havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
- 3
Pişen havuçları blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- 4
Ezilmiş havuç karışımına önceden kavrulmuş yer fıstıklarını ekleyin.
- 5
Karışımı orta ateşte macun kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
- 6
Ateşten aldığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş bir borcama dökerek yayın.
- 7
Üzerini Hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süsleyin.
- 8
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Nerede Yenir?
Osmaniye merkezdeki yöresel ürünler satan dükkanlar ve tatlıcılar
Kökeni & Hikâyesi
Osmaniye'nin coğrafi işaretli ürünlerinden biri olan yer fıstığı ile özdeşleşmiş bir tatlıdır.