Sarımsaklı Köfte
Bol sarımsaklı ve salçalı sosuyla öne çıkan, yuvarlanmış küçük bulgur köftelerinin lezzetli birleşimi. Yanında yeşillik ve turşu ile servis edilen, hem doyurucu hem de baharatlı bir ana yemektir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
İnce bulguru sıcak su ile ıslatıp şişmesi için bekletin.
- 2
Şişen bulgura un, tuz ve azıcık su ekleyerek yoğurun.
- 3
Hamurdan küçük parçalar koparıp nohut büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın.
- 4
Tuzlu kaynar suda köfteleri haşlayın ve süzün.
- 5
Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtıp bolca ezilmiş sarımsağı kavurun.
- 6
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, ardından su ekleyin.
- 7
Sos kaynamaya başlayınca haşlanmış köfteleri içine ekleyin.
- 8
Bir kaç dakika kaynattıktan sonra nar ekşisi ve kuru naneyi ekleyin.
- 9
Sıcak olarak servis edin, isteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpebilirsiniz.
Nerede Yenir?
Osmaniye'deki ev yemekleri restoranları
Kökeni & Hikâyesi
Adana ve Osmaniye yöresine özgü, yaygın olarak yapılan geleneksel bir tariftir.