Mısır Ekmeği
Karadeniz sofralarının olmazsa olmazıdır. Mısır unuyla hazırlanan, tok ve yoğun kıvamlı, tereyağlı ve çıtır kabuklu bu ekmek, yemeklerin yanında servis edildiğinde lezzetlere farklı bir boyut katar.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Mısır ununu geniş bir kaba alın.
- 2
Tuz ve isteğe bağlı kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- 3
Ilık suyu azar azar ekleyerek yoğurun, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- 4
Hamuru fırın kabına ya da yuvarlak bir tepsiye yayın.
- 5
Üzerini nemli bir bezle örtüp 15-20 dakika dinlendirin.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
- 7
Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince dilimleyerek servis edin.
Nerede Yenir?
Ordu'daki tüm fırınlar, geleneksel restoranlar ve köy evlerinde
Kökeni & Hikâyesi
Karadeniz mutfağının temel ekmeği olup, Ordu'da da sıkça tüketilir.