Ordu • Karadeniz
deniz ürünü Sonbahar | Kış
Hamsi Tava
Karadeniz'in bereketi hamsinin en lezzetli hallerinden biridir. Mısır ununa bulanmış taze hamsiler, kızgın yağda nar gibi kızartılır; çıtır çıtır kabukları ve içindeki sulu etleriyle damakta eşsiz bir tat bırakır.
Öne Çıkan Malzemeler
hamsimısır unutuzsıvı yağlimon
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 15 dk🔥 Pişirme: 10-15 dk🍽 2-3 kişilik📊 Kolay
- 1
Temizlenmiş hamsileri yıkayıp suyunu süzdürün.
- 2
Hamsileri tuzlayın ve mısır ununa bulayın.
- 3
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın.
- 4
Hamsileri tek sıra halinde tavaya dizin.
- 5
Altın rengi olana kadar her iki tarafını da kızartın.
- 6
Kızaran hamsileri peçete serilmiş tabağa alarak fazla yağını çektirin.
- 7
Sıcak olarak dilimlenmiş limon dilimleriyle servis edin.
Nerede Yenir?
Ordu sahilindeki balık restoranları ve tüm lokantalar
Kökeni & Hikâyesi
Karadeniz'in ikonik lezzetlerindendir.