Mesir Macunu
41 farklı baharat ve şifalı otun çeşitli şerbetlerle kaynatılmasıyla hazırlanan, tatlı ve hafif acımsı bir tada sahip, geleneksel bir macun. Her yıl Manisa'da Uluslararası Mesir Macunu Festivali düzenlenir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
41 farklı baharat ve şifalı otu temizleyin ve uygun oranlarda karıştırın.
- 2
Büyük bir kazana karışıma uygun miktarda su ve bal/pekmez ekleyin.
- 3
Karışımı orta ateşte uzun süre, macun kıvamına gelene kadar kaynatın.
- 4
Ocaktan almadan önce son baharatları ekleyip kısaca karıştırın.
- 5
Hazırlanan macunu temiz ve kuru kaplara doldurun.
- 6
Soğuduktan sonra küçük porsiyonlara ayırarak veya doğrudan kavanozdan tüketebilirsiniz.
- 7
Ilımlı bir şekilde, sabahları aç karnına bir kaşık tüketilmesi önerilir.
Nerede Yenir?
Manisa çarşısındaki aktarlar ve lokumcular, festival döneminde cami önleri
Kökeni & Hikâyesi
Kanuni Sultan Süleyman'ın annesi Ayşe Hafsa Sultan'ın hastalığına şifa olarak Mimar Sinan Medresesi'nin başhekimi Merkez Efendi tarafından hazırlandığı rivayet edilir.