Manisa • Ege
ana yemek Tüm yıl
Akhisar Köftesi
Dana ve kuzu kıymasının özel baharatlarla harmanlanıp yoğrulması ve genellikle piyaz ile servis edilmesiyle öne çıkan, Akhisar ilçesine özgü sulu ve lezzetli bir köftedir.
Öne Çıkan Malzemeler
Dana kıymaKuzu kıymaSoğanEkmek içiKimyonPul biber
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 30 dk🔥 Pişirme: 20 dk🍽 4 kişilik📊 Orta
- 1
Kıymaları geniş bir kaba alın, rendelenmiş soğan, ıslatılmış ekmek içi ve baharatları ekleyin.
- 2
Harç iyice özleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika yoğurun.
- 3
Yoğurulan harcı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- 4
Dinlenmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler yapın.
- 5
Köfteleri az yağda veya ızgarada her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
- 6
Sıcak servis edin, yanında piyaz ve domates salatası tavsiye edilir.
Nerede Yenir?
Akhisar ilçe merkezindeki köfte salonları
Kökeni & Hikâyesi
Akhisar yöresinden çıkmış, coğrafi işaretli lezzetlerden biridir.