Manisa Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Manisa'nın verimli topraklarında yetişen asma yapraklarından sarılan, pirinç, soğan, nane ve baharatlarla iç harcı hazırlanan, zeytinyağlı ve ekşili bir lezzettir. Limon dilimleriyle sunulur.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Asma yapraklarını haşlayarak yumuşatın ve saplarını kesin.
- 2
Pirinçleri yıkayın, ince doğranmış soğan, nane, kuş üzümü, baharatlar ve zeytinyağı ile karıştırın.
- 3
Her bir yaprağın içine bir miktar iç harç koyup sıkıca sarın.
- 4
Tencerenin dibine birkaç yaprak serin, sardığınız sarmaları dizin.
- 5
Üzerine ağırlık koymak için bir tabak kapatın, sıcak su ve limon suyu ekleyin.
- 6
Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.
- 7
Ocaktan alıp soğumaya bırakın, soğuk olarak dilimlenmiş limon ve taze nane ile servis edin.
Nerede Yenir?
Manisa'daki ev yemekleri restoranları ve lokantalar
Kökeni & Hikâyesi
Manisa'nın zeytinyağlı kültürünün önemli temsilcilerinden biridir.