Kayısı Marmelatı
Taze veya kuru kayısıların şekerle uzun süre kaynatılarak kıvam almasıyla hazırlanan, kahvaltılara ve tatlılara lezzet katan doğal bir marmelattır. Malatya kayısısının aromasını en iyi şekilde yansıtır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Kayısıları çekirdeklerinden ayıklayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- 2
Doğradığınız kayısıları geniş bir tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyin.
- 3
Bir gece buzdolabında bekletin, kayısılar suyunu salacaktır.
- 4
Orta ateşte kayısılar yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
- 5
Kayısılar ezilmeye başlayınca blenderdan geçirerek püre haline getirin.
- 6
Püre kıvamına gelen marmelat üzerine limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
- 7
Sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatarak ters çevirin.
Nerede Yenir?
Yöresel ürün dükkanları, kahvaltı salonları ve pazarlar.
Kökeni & Hikâyesi
Malatya'nın coğrafi işaretli kayısısından yapılan geleneksel bir üründür.