Kütahya Güveci
Kuzu veya dana etinin sebzelerle birlikte toprak güveçte uzun süre kısık ateşte fırınlanmasıyla hazırlanan bu yemek, etin yumuşacık ve sebzelerin lezzetini içine çekmiş haliyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yanında pilav ile servis edilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Kuzu etini kuşbaşı doğrayın ve tencerede mühürleyin.
- 2
Patates, patlıcan, yeşil biber ve domatesi küp küp doğrayın.
- 3
Güveç kabının dibine mühürlenmiş etleri yayın.
- 4
Üzerine doğranmış sebzeleri sırayla ekleyin.
- 5
Ayrı bir kapta tereyağını eritin, salça ve baharatları ekleyip kavurun.
- 6
Kavurduğunuz salçalı sosu sebzelerin üzerine gezdirin.
- 7
Bir miktar su ekleyip kapağını kapatın.
- 8
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 2-3 saat etler yumuşayana kadar pişirin.
- 9
Sıcak servis yapın.
Nerede Yenir?
Kütahya merkezdeki yöresel lokantalar ve kebapçılar
Kökeni & Hikâyesi
Kütahya'nın geleneksel fırın yemeklerinden biridir ve genellikle özel günlerde pişirilir.