Kütahya Çiböreği
İncecik açılmış hamurun içine bol kıymalı harç konularak kızgın yağda hızla kızartılan, çıtır çıtır ve içi sulu bir lezzettir. Genellikle ayran ile tüketilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Un, tuz ve su ile yumuşak bir hamur yoğurun, 30 dk dinlendirin.
- 2
Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırıp iç harcı hazırlayın.
- 3
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın ve incecik yuvarlaklar açın.
- 4
Açtığınız hamurların yarısına kıymalı harçtan yayın ve diğer yarısını üzerine kapatarak D şeklinde kesin veya kenarlarını sıkıca bastırın.
- 5
Kızgın sıvı yağda çibörekleri her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
- 6
Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
- 7
Sıcak servis yapın.
Nerede Yenir?
Kütahya'daki börekçiler ve geleneksel dükkanlar
Kökeni & Hikâyesi
Özellikle Çerkes mutfağının etkisiyle Kütahya'da yaygınlaşmıştır.