Düğün Çorbası
Kütahya'nın düğünlerinin vazgeçilmezi olan bu çorba, pirinç, yoğurt ve nane ile hazırlanan doyurucu ve ferahlatıcı bir başlangıçtır. Limon dilimi ve pul biberli nane yağı ile servis edilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Pirinçleri yıkayın ve bir tencerede haşlayın.
- 2
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın.
- 3
Haşlanmış pirinçlerin suyundan bir miktar alarak yoğurtlu karışıma ekleyin ve ılıştırın.
- 4
Ilıştırdığınız yoğurtlu karışımı yavaşça pirinçlerin olduğu tencereye eklerken sürekli karıştırın.
- 5
Kısık ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
- 6
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, kuru nane ve pul biber ekleyip yakın.
- 7
Kaynayan çorbanın üzerine nane ve pul biberli yağı gezdirin.
- 8
Sıcak servis yapın.
Nerede Yenir?
Kütahya'daki geleneksel restoranlar ve düğün salonları
Kökeni & Hikâyesi
Adını düğünlerde ikram edilmesinden alır, Kütahya'ya özgü bir lezzettir.