Kütahya Geleneksel Sıkıcık Çorbası
Köy bulguru, un ve baharatlarla hazırlanan küçük köftelerin, salçalı ve naneli bir sos içerisinde pişirilmesiyle oluşan, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan doyurucu bir Kütahya çorbasıdır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Bulgur, un, tuz ve biraz su ile sert bir hamur yoğurun.
- 2
Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak küçük sıkıcıklar yapın.
- 3
Tencerede sıvı yağı ısıtın, salçayı hafifçe kavurun ve sıcak su ekleyin.
- 4
Su kaynayınca sıkıcıkları tencereye ekleyin.
- 5
Sıkıcıklar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 6
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, nane ve pul biberi ekleyip yakın.
- 7
Pişen çorbanın üzerine nane ve pul biberli yağı gezdirin.
- 8
Sıcak servis yapın.
Nerede Yenir?
Kütahya'daki geleneksel ev yemekleri sunan lokantalar
Kökeni & Hikâyesi
Kütahya'nın kırsal kesimlerinde yüzyıllardır yapılan, pratik ve besleyici bir çorbadır.