Höşmerim
Konya'ya özgü, peynir ve irmikle yapılan hafif ve geleneksel bir tatlıdır. Şerbetli olmamasına rağmen kendine has bir tatlılığı vardır. Genellikle ılık olarak servis edilir, üzerine ceviz veya fındık serpilerek taçlandırılır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Tuzsuz taze peyniri rendele-yin veya ezin.
- 2
Geniş bir tencerede tereyağını eritin.
- 3
Eriyen tereyağına rendelenmiş peyniri ekleyip kısık ateşte peynir eriyene kadar karıştırın.
- 4
İrmiği ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- 5
Sütü ve şekeri ilave edip karıştırarak kaynamasını bekleyin.
- 6
Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyin, kısık ateşte irmik şişene kadar pişirin.
- 7
Kıvamı koyulaştığında ocaktan alın.
- 8
Kaselere porsiyonlayın ve ılık olarak üzerine ceviz serpip servis edin.
Nerede Yenir?
Konya'daki tatlıcılar ve geleneksel restoranlar
Kökeni & Hikâyesi
Konya'ya özgü, coğrafi işaretli bir tatlı olmasa da yörede çok yaygın ve sevilen bir lezzettir.