Dilber Dudağı
Şerbetli Türk mutfağının sevilen tatlılarından olan dilber dudağı, ince açılmış hamurun rulo yapılıp, dudak şekli verilerek fırında pişirilmesi ve üzerine şerbet dökülmesiyle hazırlanır. Genellikle içi cevizli olur.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Hamur için un, yumurta, süt ve sıvı yağı karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun.
- 2
Hamuru bezelere ayırıp nişasta serperek incecik açın.
- 3
Her yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı ve dövülmüş ceviz içi serpin.
- 4
Yufkayı rulo şeklinde sarın ve küçük küçük keserek dudak şeklini verin.
- 5
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- 7
Şerbet için şeker, su ve limon suyunu kaynatıp soğumaya bırakın.
- 8
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
- 9
Şerbeti çekince servis yapın.
Nerede Yenir?
Konya'daki tatlıcılar ve pastaneler
Kökeni & Hikâyesi
Adını şeklinden alan, Anadolu'da yaygın bir tatlıdır, Konya'da da özel olarak hazırlanan versiyonları bulunur.