Derince Güveci
Derince yöresine özgü, kuzu eti ve çeşitli sebzelerle hazırlanan, güveçte ağır ağır pişirilmiş, geleneksel bir et yemeğidir. Etin sebzelerle harmanlanmasıyla eşsiz bir lezzet ortaya çıkar.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Kuzu kuşbaşı etleri zeytinyağında etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 2
Soğanı küp küp doğrayıp ete ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Sarımsak, biber ve domatesi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- 4
Patatesleri küpler halinde doğrayıp yemeğe ilave edin.
- 5
Tuzu, karabiberi ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
- 6
Hazırladığınız karışımı güveç kabına aktarın.
- 7
Üzerine bir miktar sıcak su ekleyip kapağını kapatın.
- 8
Önceden ısıtılmış 180°C fırında ızgara 1.5 - 2 saat kadar etler yumuşayana kadar pişirin.
- 9
Sıcak olarak pilav veya bulgur eşliğinde servis edin.
Nerede Yenir?
Derince ve İzmit merkezdeki geleneksel Türk mutfağı restoranları
Kökeni & Hikâyesi
Derince ilçesine özgü, güveç kaplarında pişirilen geleneksel bir yemektir.