Kırşehir • İç Anadolu
ana yemek Tüm yıl
Nohutlu Yahni
Kuzu veya dana etinin nohut, domates salçası ve baharatlarla uzun süre kısık ateşte pişirilerek hazırlanan, suyuna ekmek banmaya doyamayacağınız lezzetli bir yahni çeşididir.
Öne Çıkan Malzemeler
Kuzu veya dana etiNohutSalçaSoğanSarımsakKuru nane
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 20 dk🔥 Pişirme: 90 dk🍽 5 kişilik📊 Orta
- 1
Etleri kuşbaşı doğrayıp tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 2
Soğanı yemeklik doğrayıp etlere ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- 3
Salçayı ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- 4
Haşlanmış nohutları ekleyip karıştırın.
- 5
Üzerini geçecek kadar sıcak su ve baharatları ekleyin.
- 6
Kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.
- 7
Tuzunu kontrol edip gerekirse ayarlayın.
- 8
Sıcak pilav veya bulgur pilavı ile servis yapın.
Nerede Yenir?
Kırşehir'deki geleneksel lokantalar ve ev yemekleri sunan yerler