Kırşehir • İç Anadolu
çorba Kış
Kesme Aşı
El yapımı ince kesme makarnaların yeşil mercimek ve salça ile buluştuğu, kıvamlı ve doyurucu bir çorbadır. Özellikle kış aylarında içleri ısıtan geleneksel bir lezzettir.
Öne Çıkan Malzemeler
Kuru erişte (kesme)Yeşil mercimekSalçaSoğanTereyağıNane
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 15 dk🔥 Pişirme: 30 dk🍽 4 kişilik📊 Kolay
- 1
Mercimekleri ayrı bir tencerede haşlayın, suyunu süzün.
- 2
Soğanı ince doğrayıp tereyağında kavurun.
- 3
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 4
Sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.
- 5
Kaynayan suya erişteyi ve haşlanmış mercimekleri ekleyin.
- 6
Erişteler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
- 7
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 8
Üzerine kızdırılmış tereyağında nane yakarak gezdirin.
- 9
Sıcak servis yapın.
Nerede Yenir?
Ev yemekleri sunan esnaf lokantaları, Kırşehir merkez