Pelte
Mevsim meyvelerinin suyu, nişasta ve şekerle hazırlanan, hafif ve serinletici, jel kıvamında bir yaz tatlısıdır. Genellikle üzüm, kiraz veya şeftali ile hazırlanır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Mevsim meyvelerini (ör: üzüm) yıkayıp suyunu sıkın veya hazır meyve suyu kullanın.
- 2
Geniş bir tencereye meyve suyunu, nişastayı ve şekeri alın.
- 3
Şeker eriyene ve nişasta tamamen çözünene kadar karıştırın.
- 4
Tencereyi kısık ateşe alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- 5
Pelte kıvamına gelince ocaktan alın.
- 6
Servis kaselerine boşaltın ve oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun.
- 7
Soğuk servis yapın, isteğe bağlı olarak taze meyvelerle süsleme yapabilirsiniz.
Nerede Yenir?
Evlerde yapılan geleneksel bir tatlıdır, bazı yerel pastanelerde bulunabilir
Kökeni & Hikâyesi
Balkan ve Trakya mutfağının ortak tatlıları arasında yer alır.