Bulamaç
Yoğurt, un ve nane ile hazırlanan, hafif ekşimsi tadıyla ferahlatıcı, özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen geleneksel bir çorbadır. Üzerine pul biberli tereyağı gezdirilerek servis edilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Geniş bir tencerede yoğurt, un ve yumurtayı tel çırpıcı ile iyice çırpın.
- 2
Yavaş yavaş soğuk suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin, topaklanma olmamasına dikkat edin.
- 3
Tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
- 4
Kaynamaya başlayınca tuzunu ve kuru naneyi ekleyin, birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- 5
Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve pul biberi ekleyip hafifçe kızdırın.
- 6
Sıcak bulamacı kaselere paylaştırın ve üzerine pul biberli tereyağını gezdirerek servis yapın.
Nerede Yenir?
Ev yemekleri yapan lokantalar ve yöresel sofralar
Kökeni & Hikâyesi
Trakya ve Balkan mutfaklarından esinlenmiş, serinletici bir çorbadır.