Höşmerim
Trakya bölgesinin en meşhur tatlılarından biri olan Höşmerim, tuzsuz peynir, irmik, şeker ve yumurta sarısı ile hazırlanan, sıcak servis edilen nefis bir şerbetli tatlıdır. Üzerine ceviz serpilerek daha da lezzetli hale getirilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Tuzsuz peyniri rendeleyin veya ufalayın.
- 2
Geniş bir tencereye peyniri, irmiği, şekeri ve yumurta sarısını alın.
- 3
Üzerine suyu ekleyin ve karıştırarak orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- 4
Karışım koyulaşıp helva kıvamına gelince ocaktan alın.
- 5
Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve sıcak Höşmerim'in üzerine gezdirin.
- 6
Hafifçe karıştırıp servis tabağına alın.
- 7
Üzerine bolca dövülmüş ceviz serperek sıcak servis edin.
Nerede Yenir?
Kırklareli'nin tatlıcıları, yöresel pastaneler
Kökeni & Hikâyesi
Balkanlardan gelen göçmenlerin mutfağının izlerini taşıyan geleneksel bir tatlıdır.