Kırklareli • Marmara
ana yemek Tüm yıl
Kırklareli Köftesi
Kırklareli'ne özgü kuzu ve dana kıymasının harika uyumuyla hazırlanan, hafif baharatlı, ızgarada veya fırında pişirilerek sunulan lezzetli bir köfte. Yanında pilav ve salata ile harika gider.
Öne Çıkan Malzemeler
Kuzu kıymadana kıymasoğanekmek içiyumurtatuzkarabiberkimyon
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 20 dk🔥 Pişirme: 15 dk🍽 4 kişilik📊 Kolay
- 1
Kıymaları geniş bir kaseye alın.
- 2
Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve kıymaların üzerine ekleyin.
- 3
Ekmek içini ıslatıp suyunu sıkın ve karışıma ekleyin.
- 4
Yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edin.
- 5
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
- 6
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler yapın.
- 7
Tavada az yağda veya ızgarada her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
- 8
Sıcak olarak servis edin.
Nerede Yenir?
Kırklareli merkezdeki et restoranları ve yöresel lokantalar
Kökeni & Hikâyesi
Bölgeye özgü hayvancılığın bir eseri olarak kabul edilir.