Haside
Un, pekmez ve tereyağı ile hazırlanan, sıcak servis edilen geleneksel bir tatlıdır. Üzeri ceviz veya fındıkla süslenerek sunulur, özellikle kış aylarında enerji veren ve iç ısıtan bir lezzettir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyin.
- 2
Un kokusu çıkana ve rengi hafifçe dönene kadar kısık ateşte kavurun.
- 3
Ayrı bir kapta pekmez ve suyu karıştırın.
- 4
Kavurduğunuz unun üzerine pekmezli suyu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
- 5
Karışım koyulaşıp puding kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin.
- 6
Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve sıcak olarak kaselere paylaştırın.
- 7
Üzerini bol ceviz içi veya fındıkla süsleyerek servis edin.
Nerede Yenir?
Genellikle evlerde yapılan geleneksel bir tatlıdır, ancak bazı yöresel tatlıcılar da sunabilir.
Kökeni & Hikâyesi
İç Anadolu ve Orta Anadolu'da yaygın olarak yapılan geleneksel bir pekmezli tatlı.