Kilis • Güneydoğu Anadolu
çorba Tüm yıl
Lebeniye Çorbası
Nohut, pirinç ve misket köftelerle zenginleştirilmiş, naneli yoğurt sosuyla taçlandırılan Lebeniye Çorbası, ferahlatıcı ve doyurucu bir ana öğündür.
Öne Çıkan Malzemeler
yoğurtnohutpirinçkıymataze naneyumurtauntereyağı
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 30 dk🔥 Pişirme: 45 dk🍽 6 kişilik📊 Orta
- 1
Nohutları haşlayın, pirinci yıkayın.
- 2
Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurup küçük misket köfteler hazırlayın ve az suda haşlayın.
- 3
Ayrı bir tencerede yoğurt, un ve yumurtayı çırpın, yavaşça su ekleyerek karıştırın.
- 4
Karışıma haşlanmış nohut ve pirinci ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.
- 5
Kaynamaya başlayınca haşlanmış köfteleri ilave edin.
- 6
Küçük bir tavada tereyağını eritip nane ve pul biberi hafifçe yakın.
- 7
Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.
Nerede Yenir?
Kilis'teki ev yemekleri ve esnaf lokantalarında