Kilis • Güneydoğu Anadolu
tatlı Tüm yıl
Kilis Katmeri
İncecik açılmış hamurun arasına fıstık, şeker ve kaymak konulup fırında pişirilen, şerbetli ve çıtır çıtır yöresel bir lezzet. Genellikle kahvaltıda veya özel günlerde tüketilir.
Öne Çıkan Malzemeler
baklavalık yufkaAntep fıstığıtoz şekerkaymaktereyağışerbet
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 25 dk🔥 Pişirme: 20 dk🍽 4 kişilik📊 Orta
- 1
İnce baklava yufkasını tezgah üzerine serin.
- 2
Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
- 3
Bir miktar fıstık, toz şeker ve kaymak serpiştirin.
- 4
Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın.
- 5
Ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şekli verip yağlı tepsiye yerleştirin.
- 6
Diğer katmerleri de aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.
- 7
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- 8
Fırından çıkan sıcak katmerin üzerine ılık şerbet gezdirip servis yapın.
Nerede Yenir?
Kilis'teki tatlıcılar ve sabah kahvaltısı veren börekçilerde
Kökeni & Hikâyesi
Kilis ve Gaziantep yöresinde yaygın bir tatlıdır.