Kilis Cennet Çamuru
Taze kadayıfın kavrulup üzerine kaymak, bol Antep fıstığı ve şerbet gezdirilerek hazırlanan, adıyla müsemma lezzet patlaması yaşatan özel bir Kilis tatlısıdır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Tel kadayıfları küçük parçalara ayırın veya rondodan geçirin.
- 2
Geniş bir tepsiye eritilmiş tereyağının yarısını yayın.
- 3
Kadayıfları tepsiye serip kalan tereyağını üzerine gezdirin.
- 4
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar kavurun veya tavada sürekli karıştırarak kavurun.
- 5
Kavrulmuş kadayıfları ocaktan alıp üzerine toz şeker ve bol Antep fıstığı serpin.
- 6
Bir tencerede su ve şekeri kaynatarak hafif bir şerbet hazırlayın.
- 7
Kadayıfların üzerine ılık şerbeti gezdirin ve karıştırın.
- 8
Servis tabağına alıp üzerine kaymak ve daha fazla Antep fıstığı ekleyerek sıcak servis yapın.
Nerede Yenir?
Kilis'teki özel tatlıcı ve pastanelerde
Kökeni & Hikâyesi
Özellikle bölgede yetişen taze Antep fıstığı ile hazırlanır.