Kayseri Yağlaması
Kat kat ince hamurların arasına kıymalı harç konularak hazırlanan, pizza benzeri yuvarlak bir hamur işidir. Dilimlenerek servis edilir ve genellikle yoğurt veya ayran eşliğinde yenir, doyurucu ve lezzetlidir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Maya, süt ve şeker ile hamuru hazırlayın, dinlenmeye bırakın.
- 2
Kıymalı harç için soğanları ve biberleri doğrayıp kıymayla kavurun.
- 3
Salça ve baharatları ekleyip harcı pişirin.
- 4
Dinlenmiş hamuru bezelere ayırıp ince yuvarlaklar şeklinde açın.
- 5
Hafifçe yağlanmış tavada her bir katı tek tek pişirin.
- 6
Pişen her yufkanın arasına kıymalı harcı sürün.
- 7
Tüm katmanları tamamladıktan sonra dilimleyerek servis edin.
- 8
İsteğe bağlı olarak üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirebilirsiniz.
Nerede Yenir?
Kayseri'deki pide salonları ve bazı esnaf lokantalarında bulabilirsiniz.
Kökeni & Hikâyesi
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret ile tescillenmiştir.