Aside Tatlısı
Unun tereyağında kavrulmasıyla hazırlanan, üzerine kaynar pekmezli şerbet gezdirilen pratik ve doyurucu bir tatlıdır. Genellikle kış aylarında enerji vermesi amacıyla yapılır, yöresel bir lezzettir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Unu kısık ateşte sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kavurun.
- 2
Kavrulmuş unun üzerine tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyip unla bütünleşene kadar kavurmaya devam edin.
- 3
Ayrı bir tencerede pekmez ve suyu kaynatın.
- 4
Kaynar pekmezli şerbeti yavaş yavaş kavrulmuş unun üzerine eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- 5
Helva kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin ve ocaktan alın.
- 6
Sıcak asideyi servis tabaklarına paylaştırın.
- 7
Üzerine isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz serpiştirerek servis edin.
Nerede Yenir?
Genellikle evlerde yapılan bir tatlıdır, ancak bazı yöresel lokantalarda bulmak mümkündür.
Kökeni & Hikâyesi
Kayseri'nin soğuk kış günlerinde sıkça tüketilen, enerji verici geleneksel bir tatlıdır.