Karaman • İç Anadolu
tatlı Tüm yıl
Nişasta Helvası
Nişasta, şeker, tereyağı ve su ile hazırlanan, muhallebiye benzeyen ancak daha yoğun kıvamda olan, üzeri tarçınla süslenerek servis edilen geleneksel bir Karaman tatlısıdır. Hafif ve kolay tüketilebilir.
Öne Çıkan Malzemeler
NişastaŞekerTereyağıSuTarçın
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 10 dk🔥 Pişirme: 20 dk🍽 4 kişilik📊 Kolay
- 1
Nişastayı az miktarda su ile karıştırıp topaklanmasını önleyin.
- 2
Kalan suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın.
- 3
Kaynayan şerbete nişastalı karışımı yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın.
- 4
Kıvamı koyulaşıp şeffaflaşana kadar pişirin.
- 5
Ayrı bir tavada tereyağını eritip helvanın üzerine gezdirin.
- 6
Helvayı servis kaselerine paylaştırın ve soğumaya bırakın.
- 7
Servis yapmadan önce üzerini tarçınla süsleyin.
Nerede Yenir?
Evlerde yapılan bir tatlıdır, yöresel pastanelerde nadiren bulunabilir.
Kökeni & Hikâyesi
Nişastalı tatlıların Karaman mutfağındaki özel bir örneğidir.