Fasulye Piyazı
Haşlanmış kuru fasulyelerin taze domates, biber, soğan ve bol yeşillikle harmanlandığı, üzerine nar ekşisi gezdirilerek servis edilen, ferahlatıcı ve lezzetli bir salatadır. Özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
- 2
Domates, yeşil biber, kırmızı soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.
- 3
Haşlanmış fasulyeleri geniş bir kaba alın.
- 4
Doğradığınız sebzeleri fasulyelerin üzerine ekleyin.
- 5
Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı pul biber ekleyerek karıştırın.
- 6
Piyazı harmanladıktan sonra servis tabağına alın.
- 7
Üzerine tekrar biraz maydanoz serpip servis edin.
Nerede Yenir?
Karaman'daki kebapçılar, et restoranları ve esnaf lokantalarında.
Kökeni & Hikâyesi
Akdeniz ve İç Anadolu mutfaklarının ortak lezzetlerinden biridir.