Karaman • İç Anadolu
atıştırmalık Tüm yıl
Hedik
Haşlanmış buğdayın genellikle leblebi, nohut ve kuru yemişlerle karıştırılarak ikram edildiği geleneksel bir atıştırmalıktır. Yeni doğan bebeklerin diş çıkarma döneminde veya özel günlerde de hazırlanır.
Öne Çıkan Malzemeler
BuğdayNohutLeblebiKuru üzümCeviz
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 10 dk🔥 Pişirme: 90 dk (haşlama)🍽 8 kişilik📊 Kolay
- 1
Buğdayı bir gece önceden ıslatın.
- 2
Ertesi gün buğdayı bol su ile yumuşayana kadar haşlayın.
- 3
Nohutu ayrı bir tencerede haşlayın.
- 4
Haşlanmış buğday ve nohutu süzerek soğumaya bırakın.
- 5
Büyük bir kapta buğday, nohut, leblebi, kuru üzüm ve ceviz içini karıştırın.
- 6
İsteğe bağlı olarak tuz veya şeker ekleyerek tatlandırın.
- 7
Servis kaselerine bölüştürüp ikram edin.
Nerede Yenir?
Evlerde ve özel günlerde hazırlanan geleneksel bir ikramdır.
Kökeni & Hikâyesi
Anadolu'da eski bir geleneğin parçası olan bereketli bir yiyecektir.