Balahor Gayganası
Şerbetli bir hamur tatlısı olan Balahor Gayganası, un, yumurta ve sütle hazırlanan hamurun kızartılıp şerbetle buluşturulmasıyla elde edilir. Üzerine ceviz serpilerek servis edilen hafif ve lezzetli bir tatlıdır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Şerbet için şeker, su ve limon dilimini kaynatın, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- 2
Hamur için un, yumurta ve sütü pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- 3
Karışımın krep hamurundan biraz daha koyu kıvamda olması gerekir.
- 4
Kızgın yağda hamurdan kaşık kaşık alarak kızartın.
- 5
Kızaran hamurları hemen soğuk şerbete batırıp birkaç dakika bekletin.
- 6
Şerbeti çeken gayganaları servis tabağına alın.
- 7
Üzerine bolca dövülmüş ceviz serpiştirerek servis edin.
Nerede Yenir?
Genellikle evlerde yapılan, özel gün tatlısı olarak sunulur.
Kökeni & Hikâyesi
Karaman'a özgü, az bilinen ancak oldukça lezzetli bir şerbetli tatlıdır.