Patates Köftesi (Haşlamalı)
Haşlanmış patatesin ezilip un ve baharatlarla yoğrulduktan sonra şekil verilerek, genellikle et suyu veya salçalı sos ile servis edilen doyurucu bir yöresel köftedir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve sıcakken ezin.
- 2
Ezilmiş patateslere un, yumurta, nane, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.
- 3
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
- 4
Kaynayan tuzlu suda köfteleri haşlayın; köfteler su yüzüne çıkınca pişmiş demektir.
- 5
Ayrı bir tencerede tereyağında salçayı kavurun, biraz su ekleyip sos kıvamına getirin.
- 6
Haşlanan patates köftelerini süzüp servis tabağına alın, üzerine salçalı sos gezdirerek sıcak servis edin.
Nerede Yenir?
Ev yemekleri sunan lokantalar, Iğdır merkez
Kökeni & Hikâyesi
Yöresel olarak sıkça yapılan, pratik ve lezzetli bir köfte çeşididir.