Iğdır • Doğu Anadolu
çorba Yaz
Ayran Aşı
Yoğurt, buğday veya yarma, nohut ve taze naneyle hazırlanan, hem soğuk hem sıcak servis edilebilen, ferahlatıcı ve besleyici bir çorbadır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir etkiye sahiptir.
Öne Çıkan Malzemeler
Süzme yoğurtBuğday (yarma)NohutTaze naneSuTuz
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 15 dk🔥 Pişirme: 10 dk (sadece karıştırma)🍽 4 kişilik📊 Kolay
- 1
Haşlanmış buğday ve nohutu hazırlayın (bir gece önceden ıslatıp haşlayın).
- 2
Süzme yoğurdu çırpın ve azar azar soğuk su ekleyerek ayran kıvamına getirin.
- 3
Haşlanmış buğday ve nohutu ayranın içine ekleyin.
- 4
İnce kıyılmış taze naneyi ve tuzunu ilave edin.
- 5
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kıvamı koyu gelirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- 6
Buzdolabında soğutarak veya hafif ılıtarak servis edin.
Nerede Yenir?
Iğdır ev yemekleri yapan restoranlar
Kökeni & Hikâyesi
Doğu Anadolu ve Kafkasya'da yaygın olarak yapılan serinletici bir çorbadır.