Fetir
Mayalı hamurdan yapılan, genellikle sac üzerinde pişirilen, içi peynirli veya kıymalı olabilen, kalınca, puf puf bir çörek çeşididir. Kahvaltıda veya çay saatlerinde tercih edilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Unu eleyin, ortasını havuz yapın ve mayayı ılık sütle eriterek ekleyin.
- 2
Tuz, şeker ve yumurtayı ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- 3
Hamuru mayalanması için ılık bir ortamda 1 saat dinlendirin.
- 4
Mayalanan hamurdan bezeler koparıp içini peynirli veya kıymalı harçla doldurun.
- 5
Bezeleri elinizle bastırarak yuvarlak şekiller verin.
- 6
Ortalama ısıdaki saç üzerinde arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
- 7
Pişen fetirleri sıcak olarak servis edin, üzerine tereyağı sürebilirsiniz.
Nerede Yenir?
Yöre fırınları, kahvaltı salonları
Kökeni & Hikâyesi
Iğdır'da yaygın olarak tüketilen, özellikle kahvaltılık olarak sevilen geleneksel bir hamur işidir.