Aside Tatlısı
Un, tereyağı ve pekmezle hazırlanan, sade ama lezzetli ve enerji veren bir Hakkari tatlısıdır. Özellikle yörenin soğuk kış günlerinde sıcak bir enerji kaynağı olarak tüketilir. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilerek servis edilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Tereyağını geniş bir tavada eritin.
- 2
Unu ekleyip sürekli karıştırarak kokusu çıkana ve rengi dönene kadar kavurun.
- 3
Ayrı bir kapta pekmezi su ile karıştırıp seyreltin.
- 4
Kavulmuş unun üzerine yavaş yavaş pekmezli suyu eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- 5
Helva kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin, kıvamı katılaştığında ocaktan alın.
- 6
Servis tabaklarına paylaştırın ve kaşıkla üzerini düzeltin.
- 7
İsteğe bağlı olarak üzerine eritilmiş tereyağı gezdirerek veya ceviz serpiştirerek sıcak servis yapın.
Nerede Yenir?
Hakkari'deki evlerde, yöresel tatlı dükkanları.
Kökeni & Hikâyesi
Doğu Anadolu'nun enerji veren geleneksel kış tatlılarından biridir.