Yağlaş (Unlu Aş)
Giresun'un doyurucu ve pratik yöresel yemeklerinden yağlaş, mısır unu ve tereyağının basit ama lezzetli birleşimidir. Soğuk kış günlerinde enerji veren, yöre halkı tarafından sevilen bir yemektir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Bir tencerede suyu ve tuzu kaynatın.
- 2
Kaynayan suya mısır ununu yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin, topaklanmamasına dikkat edin.
- 3
Kısık ateşte karıştırarak mısır unu pişip lapa kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 4
Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
- 5
Pişen mısır lapasını servis tabağına alın, ortasını havuz gibi açın.
- 6
Eritilmiş tereyağını bu havuza dökün.
- 7
Üzerine isteğe bağlı olarak yöresel peynirden ufalayarak veya rendeleyerek serpin.
- 8
Sıcak servis yapın.
Nerede Yenir?
Yayla evleri ve geleneksel ev yemekleri sunan yerler
Kökeni & Hikâyesi
Karadeniz'in kırsal bölgelerinde sıkça yapılan, doyurucu ve besleyici geleneksel bir yemek.