Pekmezli Fındıklı Kadayıf
Giresun'un meşhur fındığı ile tatlanan bu özel kadayıf, pekmezin doğal lezzetiyle birleşerek damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Çıtır kadayıfın arası bol fındıkla dolu, şerbet yerine pekmezle tatlandırılmış hafif bir tatlıdır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Kadayıfın tel tel ayrıldığından emin olun, gerekirse ellerinizle didikleyin.
- 2
Geniş bir fırın tepsisinin tabanını eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
- 3
Kadayıfın yarısını tepsinin tabanına yayın ve iyice bastırın.
- 4
Bol miktarda öğütülmüş veya iri çekilmiş fındık içini kadayıfın üzerine serpin.
- 5
Kalan kadayıfı da fındıkların üzerine yayın ve tekrar iyice bastırın.
- 6
Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
- 7
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- 8
Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğuk üzüm pekmezini gezdirerek dökün.
- 9
Pekmezi iyice çekmesi için bir süre dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Nerede Yenir?
Tatlıcılar ve geleneksel ev yemekleri sunan yerler
Kökeni & Hikâyesi
Giresun'un en önemli tarım ürünü fındığın tatlılarda kullanımına güzel bir örnektir.