Mısır Ekmeği
Giresun sofralarının baş tacı olan mısır ekmeği, mısır ununun tok ve doyurucu lezzetini sunar. Genellikle tereyağlı ve çıtır kabuklu olarak hazırlanır, çorbayla veya ana yemeklerin yanında tüketilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Geniş bir kaba mısır ununu ve tuzu alın.
- 2
Yavaş yavaş ılık su ekleyerek hamuru yoğurun.
- 3
Ele yapışmayan, kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- 4
Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın.
- 5
Hazırladığınız hamuru tepsiye yayın ve elinizle bastırarak düzeltin.
- 6
Üzerine parmak uçlarınızla çapraz çizgiler çizin.
- 7
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
- 8
Fırından çıkan ekmeği dilimleyerek sıcak servis yapın.
Nerede Yenir?
Fırınlar ve yöresel ürün satan dükkanlar
Kökeni & Hikâyesi
Karadeniz mutfağının temel besinlerinden biri olup, yörenin topraklarında yetişen mısırdan yapılır.