Fındık Lahmacunu
Giresun'a özgü, fındık ile zenginleştirilmiş bu farklı lahmacun çeşidi, incecik hamuru ve aromatik harcının uyumuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Fındığın kattığı özel lezzetle klasik lahmacundan ayrılır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Hamur için un, su, tuz ve biraz maya ile yumuşak bir hamur yoğurun ve dinlendirin.
- 2
İç harcı için kıyma, rende domates, ince doğranmış soğan, biber salçası, maydanoz, tuz ve baharatları karıştırın.
- 3
Öğütülmüş fındık içini de harca ekleyip iyice yoğurun.
- 4
Dinlenmiş hamurdan küçük bezeler koparıp incecik açın.
- 5
Açtığınız hamurların üzerine fındıklı harçtan eşit şekilde yayın.
- 6
Önceden ısıtılmış taş fırında veya 250°C fırında kenarları kızarana kadar hızlıca pişirin.
- 7
Yanında limon ve maydanoz ile sıcak servis yapın.
Nerede Yenir?
Giresun Merkez'deki pide ve lahmacun fırınları
Kökeni & Hikâyesi
Giresun'un fındıkla özdeşleşen kimliğinden doğmuş yöresel bir lezzettir.