🍰
Giresun • Karadeniz
tatlı Yaz | Sonbahar
Pepeçura (Kara Üzüm Muhallebisi)
Karadeniz'e özgü, özellikle Giresun'da sevilen bu tatlı, kara üzümün eşsiz aroması ve mısır ununun kremsi dokusuyla hazırlanır. Soğuk servis edilen hafif ve ferahlatıcı bir yaz tatlısıdır.
Öne Çıkan Malzemeler
Kara üzüm suyuMısır unuNişastaŞekerCeviz içi (servis için)
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 10 dk🔥 Pişirme: 15 dk🍽 4 kişilik📊 Kolay
- 1
Kara üzüm suyunu bir tencereye alın.
- 2
Ayrı bir kapta mısır unu, nişasta ve şekeri karıştırın.
- 3
Bu karışımı yavaş yavaş üzüm suyuna ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- 4
Orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- 5
Pişen pepeçurayı kaselere paylaştırın.
- 6
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında iyice soğutun.
- 7
Servis yapmadan önce üzerini isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz içi ile süsleyin.
Nerede Yenir?
Ev yapımı tatlılar ve yöresel ürün satan yerler
Kökeni & Hikâyesi
Karadeniz'de bol yetişen kara üzümden yapılan, geleneksel bir yöresel tatlı.