Mısır Çorbası

Name: Mısır Çorbası
Prep time: 15 dk (ıslatma hariç)
Cook time: 45 dk
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Giresun Mutfağı
Ingredients: Mısır yarması; Kuru fasulye; Tereyağı; Kuru nane; Salça; Tuz

Giresun sofralarının temel lezzetlerinden mısır çorbası, mısırın besleyici gücünü sunar. Genellikle tereyağı ve pul biberle zenginleştirilen bu çorba, özellikle soğuk havalarda iç ısıtır.

Öne Çıkan Malzemeler

Mısır yarmasıKuru fasulyeTereyağıKuru naneSalçaTuz

Nasıl Yapılır?

⏱ Hazırlık: 15 dk (ıslatma hariç)🔥 Pişirme: 45 dk🍽 4 kişilik📊 Kolay

1
Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın, ertesi gün haşlayın.
2
Mısır yarmasını yıkayın ve haşlanmış fasulyeyle birlikte tencereye alın.
3
Üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz ekleyip mısır yarması pişene kadar kaynatın.
4
Ayrı bir tavada tereyağını eritip salçayı ve kuru naneyi kavurun.
5
Kavrulan sosu çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
6
Sıcak servis yapın.

Nerede Yenir?

Ev yemekleri yapan yerler ve lokantalar

Kökeni & Hikâyesi

Karadeniz mutfağının temel besin kaynağı olan mısırın kullanıldığı doyurucu bir çorba.