Giresun Simidi
Kendine has kıtır dokusu ve susamla kaplı yüzeyiyle bilinen Giresun simidi, çay saatlerinin ve kahvaltıların vazgeçilmezidir. İstanbul simidinden farklı olarak daha ince ve çıtırdır.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Unu bir kaba alın, ortasına maya ve tuzu ekleyip ılık su ile karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
- 2
Hamuru ılık bir yerde 30 dakika kadar mayalandırın.
- 3
Mayalanan hamurdan bezeler koparıp uzun ince şeritler halinde yuvarlayın.
- 4
Şeritlerin iki ucunu birleştirerek halka şekli verin.
- 5
Bir kapta su ve pekmezi karıştırın, başka bir tabağa susamı yayın.
- 6
Hazırladığınız simitleri önce pekmezli suya, sonra susama bulayın.
- 7
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 8
Önceden ısıtılmış 200°C fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 9
Sıcak servis yapın.
Nerede Yenir?
Şehir merkezindeki fırınlar ve simitçiler
Kökeni & Hikâyesi
Giresun'a özgü, ince ve çıtır yapısıyla bilinen özel bir simit çeşidi.