Çamoluk Fasulyesi
Giresun'un Çamoluk ilçesine özgü, özel bir cins fasulyeden yapılan bu yemek, kuru fasulyenin en lezzetli hallerinden biridir. Genellikle etli veya sade olarak hazırlanır, doyurucu ve besleyicidir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Çamoluk fasulyesini bir gece önceden ıslatın, ertesi gün haşlayıp suyunu süzün.
- 2
Düdüklü tencerede tereyağını eritip küçük doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
İsteğe bağlı olarak kuşbaşı etleri ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- 4
Domates salçası ve doğranmış yeşil biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- 5
Haşlanmış fasulyeyi, sıcak su ve tuz ekleyip karıştırın.
- 6
Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- 7
Sıcak pilav eşliğinde servis yapın.
Nerede Yenir?
Çamoluk ilçesindeki lokantalar veya ev yemekleri sunan yerler
Kökeni & Hikâyesi
Giresun'un Çamoluk yöresine özgü coğrafi işaretli fasulye türüyle hazırlanır.