Nohut Dürümü
Haşlanmış ve baharatlarla harmanlanmış sıcak nohutun, taze dürüm ekmeği arasına sarılıp marul, domates ve acı sos ile servis edildiği, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Özellikle sokak lezzeti olarak çok popülerdir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Haşlanmış nohutları bir tavada biraz yağ ile ısıtın.
- 2
Isınan nohutlara pul biber, kimyon ve tuz ekleyerek iyice karıştırın.
- 3
Dürüm ekmeğini hafifçe ısıtın.
- 4
Ekmeğin üzerine bir miktar ısıtılmış nohuttan yayın.
- 5
Üzerine ince kıyılmış maydanoz, doğranmış domates, ince şeritler halinde doğranmış marul ekleyin.
- 6
Bir miktar nar ekşisi ve isteğe bağlı olarak acı sos gezdirin.
- 7
Dürümü sıkıca sarın ve ortadan ikiye keserek sıcak servis edin.
Nerede Yenir?
Gaziantep merkezdeki dürümcüler ve sokak lezzeti satıcıları
Kökeni & Hikâyesi
Gaziantep sokaklarının ikonik lezzetlerinden biridir ve hızlı, lezzetli bir öğün seçeneğidir.