Kahvaltı Pidesi (Peynirli)
Özel ekşi mayalı hamurdan hazırlanan, üzerine yöresel sürülebilir peynir karışımı ve nane serpilerek taş fırında pişirilen, çıtır kenarlı, yumuşak dokulu bir pide çeşididir. Özellikle pazar kahvaltılarının veya öğleden sonra çayının vazgeçilmezidir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Ekşi mayalı hamuru tezgahın üzerine alın ve bezelere ayırın.
- 2
Her bir bezeyi merdane yardımıyla oval bir pide şekline getirin.
- 3
Üzerine zeytinyağı sürün ve bolca yöresel peynir karışımından serpin.
- 4
Peynirlerin üzerine bir miktar kuru nane serpiştirin ve susam ekleyin.
- 5
Hazırladığınız pideleri önceden ısıtılmış taş fırına veya ev fırınında 200°C'de pişirme tepsisine yerleştirin.
- 6
Pideler altın rengi olana ve peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- 7
Fırından çıkan sıcak pideleri dilimleyerek hemen servis edin.
Nerede Yenir?
Gaziantep merkezdeki fırınlar ve kahvaltıcılar
Kökeni & Hikâyesi
Gaziantep'te kahvaltıların önemli bir parçasıdır ve yöreye özgü peynirlerle hazırlanır.