Çanakkale Peynir Helvası
Çanakkale'ye özgü, tuzsuz taze peynirin irmik ve şekerle kavrulmasıyla hazırlanan, üzerine sıcak şerbet dökülerek servis edilen, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Çoğunlukla fırında az kızartılarak sunulur, üstü hafif karamelize, içi yumuşacık olur.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Tuzsuz taze peyniri rendeleyin veya küçük parçalar halinde doğrayın.
- 2
Geniş bir tencerede tereyağını eritin ve irmiği pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Kavrulan irmiğe peyniri ekleyip peynir eriyinceye ve karışıma iyice karışıncaya kadar karıştırın.
- 4
Ayrı bir kapta su ve şekeri kaynatıp şerbet hazırlayın.
- 5
Peynirli karışıma sıcak şerbeti azar azar ekleyip karıştırın ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- 6
Pişen helvayı ısıya dayanıklı bir fırın kabına yayın.
- 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 8
Fırından çıkan helvayı dilimleyerek sıcak ya da ılık servis edin.
Nerede Yenir?
Çanakkale merkezdeki pastaneler veya geleneksel tatlıcılar
Kökeni & Hikâyesi
Çanakkale'ye özgü tescilli bir tatlıdır.