Burdur • Akdeniz
ana yemek Tüm yıl
Testi Kebabı
Özel testilerde, kuzu veya dana etinin sebzelerle birlikte kendi buharında ağır ağır pişirildiği, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan yöresel bir yemektir. Testinin kırılmasıyla servis edilmesi görsel bir şölen sunar.
Öne Çıkan Malzemeler
Kuzu etiDomatesBiberSoğanSarımsakBaharatTesti
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 25 dk🔥 Pişirme: 150 dk🍽 4 kişilik📊 Orta
- 1
Kuzu etini kuşbaşı doğrayın ve testinin dibine yerleştirin.
- 2
Soğanı halka, domates ve biberi iri doğrayıp etlerin üzerine kat kat dizin.
- 3
Sarımsakları ekleyin, tuz, karabiber ve kekikle çeşnilendirin.
- 4
Testinin ağzını hamurla tamamen kapatın, hava almayacak şekilde mühürleyin.
- 5
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında veya taş fırında yaklaşık 2-3 saat pişirin.
- 6
Servis yapmadan önce testiyi sofrada dikkatlice kırın ve yemeği tabağa alın.
Nerede Yenir?
Ağlasun ve merkezdeki geleneksel restoranlar
Kökeni & Hikâyesi
Yok