Burdur • Akdeniz
tatlı Tüm yıl
Ceviz Helvası
Burdur'a özgü bu helva, yörenin cevizleri ve irmiğin nefis uyumuyla hazırlanır. Şerbetle tatlandırılan helva, üzerindeki bol cevizle hem göze hem damağa hitap eder, genellikle soğuk servis edilir.
Öne Çıkan Malzemeler
İrmikCeviz içiŞekerSuTereyağı
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 15 dk🔥 Pişirme: 25 dk🍽 6 kişilik📊 Kolay
- 1
Geniş bir tencerede tereyağını eritin.
- 2
Eriyen yağa irmiği ekleyip rengi dönene kadar orta ateşte kavurun, sürekli karıştırın.
- 3
Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın.
- 4
Kavrulan irmiğe önceden hazırlanmış sıcak şerbeti azar azar ekleyin, dikkatlice karıştırın.
- 5
Şerbeti içine çeken irmiğe dövülmüş ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
- 6
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 5-10 dakika demlenmeye bırakın.
- 7
Demlenen helvayı ocaktan alıp soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Nerede Yenir?
Burdur merkezdeki yöresel tatlıcılar ve pastaneler
Kökeni & Hikâyesi
Yok