Burdur • Akdeniz
çorba Kış
Gazel Bostanı
Burdur'a özgü, mercimek ve yarma (dövme) ile hazırlanan, baharatlarla lezzetlendirilmiş doyurucu bir çorbadır. Kış aylarının vazgeçilmezidir, üzerine nane sosu gezdirilerek servis edilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Yeşil mercimekYarma (dövme)NanePul biberSarımsakTereyağı
Nasıl Yapılır?
⏱ Hazırlık: 15 dk🔥 Pişirme: 30 dk🍽 4 kişilik📊 Kolay
- 1
Yeşil mercimek ve yarmayı ayrı ayrı haşlayın, sularını süzün.
- 2
Geniş bir tencerede tereyağını eritin, sarımsakları hafifçe kavurun.
- 3
Haşlanmış mercimek ve yarmayı tencereye ekleyin, üzerine sıcak su ilave edin.
- 4
Tuz, pul biber ve kuru nane ile tatlandırın, kaynamaya bırakın.
- 5
Yaklaşık 15-20 dakika daha kısık ateşte pişirerek kıvam almasını sağlayın.
- 6
Ayrı bir tavada tereyağı eritin, pul biber ve nane ile yakıp çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
Nerede Yenir?
Ev yemekleri yapan yerel lokantalar, Burdur merkez
Kökeni & Hikâyesi
Yok