Kaşık Sapı
Kaşık Sapı, yöresel bir hamur işi tatlısıdır. İnce açılmış hamurların yağda kızartılması ve ardından şerbetle buluşmasıyla ortaya çıkan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde ve davet sofralarında yerini alır, üzerine ceviz serpilerek servis edilir.
Öne Çıkan Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Hamur için unu bir kaba alın, yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyerek orta sertlikte bir hamur yoğurun.
- 2
Hamuru merdane yardımıyla incecik açın ve kaşık sapı şeklinde şeritler halinde kesin.
- 3
Şerbet için su ve şekeri bir tencerede kaynatın, limon dilimini ekleyip koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
- 4
Kızgın sıvı yağda hamur şeritlerini altın rengini alana kadar kızartın.
- 5
Kızaran hamurları sıcak şerbetin içine atın ve birkaç dakika bekletip şerbeti çekmesini sağlayın.
- 6
Şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın ve üzerine dövülmüş ceviz serpip sıcak veya ılık servis edin.
Nerede Yenir?
Bolu'daki yöresel tatlıcılar ve ev yapımı ürünler satan işletmeler
Kökeni & Hikâyesi
Bolu yöresine ait geleneksel bir şerbetli tatlıdır.